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台南市政府環保局推動祭祀拜拜「以白米代替紙錢」，已有30多家寺廟願意配合；台南市環保局長張皇珍說，拜拜燒紙錢的習俗傳承千年，根深蒂固，在短時間內不易改變，但為後代子孫生存環境著想，相信神明、祖先也會認同這項新觀念，支持我們為子孫留下乾淨的地球。
環保局表示，配合的廟宇以販賣白米替代紙錢，讓香客多一種選擇，相信會有愈來愈多人選擇購買白米，祭拜後留在廟內，由廟方統一捐給慈善單位或弱勢團體，祭祀同時又能發揮愛心，一舉兩得。
臺南市政府環保局今年協調碾米廠提供優惠價格賣白米給廟宇，環保局指出，用白米代替紙錢，以每份減量100公克計算，每間廟宇每年進香人數若有1萬人，一年就減少1.5公噸碳排量，希望更多廟宇響應這項政策。
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